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烹飪課結束後，加上大拇指做實驗燙傷，已經有兩三個禮拜沒有下廚殘害家人了
上網閒逛發現了偽沙嗲食譜，看起來很簡單，所以只好請老媽多擔待，和我一起分享下廚的喜悅囉~~
食譜參考【小小米桶的寫實廚房】，由於家裡材料不齊，所以做了一些小小修改
沙茶雞肉串
材料
去骨雞胸肉 450g (原為雞腿肉)
竹籤 (先泡水5-10分鐘，可避免被烤焦)
醃料
沙茶醬 1小匙
魚露 1大匙
米酒 1大匙
太白粉 1/2小匙
烤肉醬/沾醬
白芝麻醬 3大匙(原為花生醬)
沙茶醬 2大匙
椰漿 100 ml
魚露 1大匙
糖 1大匙
白醋(檸檬) 適量(2-3小匙)
做法
1. 將醃料拌勻，放入切片的雞胸肉醃製1小時。
2. 烤肉醬和沾醬是同一種醬料，一同拌勻之後，分出一些做為沾醬。
3. 將醃製完成的雞肉以竹籤串好，放入烤箱220℃烤10分鐘，取出塗上厚厚的烤肉醬，再入烤箱烤10分鐘；取出裝盤即完成。
簡單又好吃喔
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